Gör egen chiapudding
Johanna 15/08/2022
Upptäck chiapudding – en helt vegansk rätt som är lika lätt och snabb att laga som den är enkel att variera samt god att äta.
Vegan
Matinspiration för en hälsosam livsstil
Matinspiration
- Recept
- Hälsa
- Hållbarhet
Inspiration för dig som är vegan
Är du vegan och söker inspirerande recept? Oavsett om du valt att utesluta animaliskt härledd mat ur din kost av etiska skäl eller söker måltidsidéer för en hälsosam livsstil så har du hittat rätt. Här kan du ta del av information och inspiration kring allt som rör veganmat.
Trenden med växtbaserad mat har vuxit rejält under de senaste åren. När vi kombinerar en mättande kost bestående av protein, fett och kolhydrater från växtriket gör vi gott, både för vårt välbefinnande och för miljön. En balanserad och hållbar kost är helt enkelt ett bra val för planeten och vår gemensamma framtid.
Många tror att man får hälsan på köpet så fort man börjar laga mat med vegan recept. Så är dock inte fallet, idag finns det en uppsjö processad plantbaserad mat.
På den här sidan hittar du bland annat:
- Hälsosamma veganska recept
- Information om veganmat och näringslära
- Rekommenderade vegan- och vegoprodukter
Kost med näringslära i fokus
Att äta växtbaserat innebär att man bör skaffa sig grundläggande kunskaper om näringslära. Det är inte svårt att få i sig rätt mängd med järn, kalcium, zink och omega 3. Om man läser på och vet hur man kombinerar olika råvaror blir det enkelt.
Om du vill äta veganmat men är orolig för att inte få i dig alla näringsämnen kan det vara bra att veta att baljväxter, fullkorns- soja- och ärtprodukter är bra proteinkällor. Rapsolja och alger innehåller viktiga fettsyror. Frukt och bär är bra vitaminkällor, men även växtdrycker, baljväxter och fullkorn innehåller vitaminer och mineraler.
Veganrecept för vardag och fest
Som vegan kan du äta allt som kommer från växtriket. Naturens skafferi är fullt av spannmål; frukt, grönsaker och baljväxter. Många som går över till en vegetabilisk kost blir förvånade över den variationsrikedom som veganmat innebär.
En nybliven vegan tvingas helt enkelt att tänka lite utanför det invanda och inrutade mönstret. Chanserna att upptäcka nya spännande proteinkällor är stora. Vår erfarenhet är att veganer äter en mer varierad kost än många av de som äter en standardkost med animaliska livsmedel.
Vegan av olika orsaker
Idag finns det många möjligheter att äta en god och varierad kost som vegan. Här samlar vi de bästa recepten och tipsen kring veganmat. Urvalet är brett och fokuserar lika mycket på smakupplevelsen som på hälsa och ett etiskt perspektiv med hållbarhet i fokus.
De flesta är överens om att vi behöver äta mer plantbaserat för miljöns skull. Vi vill inspirera och göra det enklare att hitta näringsrika recept som passa både en vegan och en vegetarian som de som är nyfikna på vegankost. Ta del av vällagade recept med protein och vitaminer!
Läs mer »
Så hittar du vegan godis
Johanna 04/07/2022
Så gör du för att hitta vegan godis i butik. Håll utkik på påsen eller baka själv efter recept. Det finns gott om goda alternativ!
Börja året med att investera i hälsan med ett snabbt veganskt recept
Johanna 31/01/2022
Allt fler människor idag börjar intressera sig för vegetarisk och vegansk matlagning, men fortfarande äter större delen av befolkningen helt eller delvis animalisk mat. Varför
Snabba veganska recept – en investering för framtiden
Johanna 26/12/2021
Om du planerar att bli vegan vill du säkerligen lära dig en del nya recept. Det är en omställning att gå till en helt växtbaserad
Recept på vegan lasagne
Johanna 20/09/2021
Det finns ingen anledning till varför man ska avstå lasagne bara för att man är vegan. Idag finns flera bra alternativ på vegan lasagne som
Veganska pannkakor
Johanna 02/07/2021
Veganska pannkakor utan ägg smakar lika gott som vanliga pannkakor. Använder du majsstärkelse binder det smeten precis lika bra.
Vanliga frågor om veganmat
En vegan äter inget som kommer från djurriket. En vegetarian likställs ofta med en person som äter ägg och mjölkprodukter. Den korrekta termen för detta är dock egentligen lakto-ovo-vegetarian.
Ovetenskapligt skulle man kunna dela in veganer i de som är kostveganer och de som anammar veganism som en livsstil. Att vara vegan kan även innebära att man äter plantbaserat ur ett miljöperspektiv.
Raw Food är växtbaserad mat som inte hettas upp över 42 grader. Begreppet har sitt ursprung i Anne Wigmores levande föda-rörelse. Man kan alltså vara vegan utan att för den skull endast äta Raw Food.
