WermlandsChoklad Ekologisk Choklad Salmiak & Lakrits 73%, 50 g

En 73-procentig choklad smaksatt med salmiak och bitar av krispig lakrits från Kalabrien. Handgjord i Värmland med rostade kakaobönor från WermlandsChoklads kakaoplantage i Ecuador. Kakaobönorna som används kallas Arriba Naciónal. Det är den ledande kakaosorten i Ecuador och brukar ses som landets stora stolthet. Dess smak beskrivs bäst som nyanserad, aromatisk och fruktig. Chokladen är sötad med Panela-råsocker samt fri från nötter, soja, mjölk och gluten.

I korthet

• Butik: Jordklok
• Märke: WermlandsChoklad
• Pris: 45,00 kr
• Jämförpris: 900 kr/kg

Priset hämtas från butiken och kan ha ändrats. Kontrollera pris och leverans hos butiken innan du köper.

Bra att veta

• Är du ovan vid mörk choklad, börja runt 60 till 70 procent och gå uppåt efter smak.
• Läs ingredienslistan även på mörk choklad, mjölkfett och mjölkpulver förekommer i en del kakor.
• “Kan innehålla spår av mjölk” betyder risk för korskontaminering, mjölk är inte en ingrediens.

Vanliga frågor

Varför blir choklad vit eller grå på ytan?

Det kallas fettblomning eller sockerblomning och uppstår när chokladen utsätts för värme, temperaturväxlingar eller fukt. Chokladen är fortfarande ätbar men kan bli smulig. Förvara den svalt och torrt för att undvika det.

Vad betyder procenten på chokladkakan?

Procenten anger hur mycket av chokladen som kommer från kakaobönan, alltså kakaomassa och kakaosmör. Resten är mest socker och eventuella smakämnen. Högre procent ger mindre sötma och mer beska.

Läs vår guide: Choklad