Sunday feelings (och råpressad äppeljuice)

by söndag, augusti 28, 2016

(English below)

God kväll och hoppas ni har haft en riktigt fin vecka!

Jag har märkt att tiden går väldigt fort när man har fullt upp, hela veckan har bara swishat förbi! Och fortare kommer det att gå, imorgon börjar nämligen skolan igen efter ett skönt sommarlov. Det kommer att bli tufft, men samtidigt väldigt roligt! Nu till hösten kommer vi att läsa fysiologi och anatomi samtidigt som fysisk aktivitet, riktigt intressanta ämnen båda två!

theveganista

next time you think of beautiful things don’t forget to count yourself in

Eftersom det här är sista helgen på länge som jag är ledig har jag passat på att njuta med massa god mat, bra träning och långa promenader. Jag har också varit ute hos mamma och plockat med mig massa äpplen hem. Vilket otroligt äppel-år det verkar vara, fallfrukt överallt! Perfekt att göra massa råpressad äppeljuice på, bara ned i maskinen och sedan är det klart!

raw apple juice råpressad äppeljuice

English: I have noticed that time flies when you’re busy, this week just flew by in what seems to be a second! And faster it will go, tomorrow school starts again after a nice summer holiday. It will be tough and fun at the same time! This semester I will study physiology and anatomy together with physical activity, really interesting topics both of them!

I hope you are having a wonderful Sunday!

Since this is the last weekend in a long time that I’m not already fully booked, I took the opportunity to enjoy it with a lot of good food, good exercise and long morning walks. I also visited my mom and got loads of apples with me back home. It is an incredible apple-year this year, there is fallen fruit everywhere! Perfect to do raw squeezed apple juice on! Just get the apples down the juice extractor, and enjoy!

Raw matcha balls (matchabollar)

by söndag, augusti 21, 2016

(English below)

Sköna gröna söndag!

Förra helgen var jag bjuden på grillmiddag hos finaste syster yster och familj. Jag fick så himla goda kidneybönsburgare och jag lovar att ni ska få ta del av receptet snart! Är man bjuden på middag tycker jag det är kul att ta med någon liten present och förra helgen bestod lilla presenten av ett gäng matcha bollar! Superstressad med bara 10 minuter på mig lyckades jag slänga ihop dessa superbollar och ta några snabba bilder. Jag insåg dock nu när jag tittade lite närmare på dem att kvalitén lämnar en del att önska.. Men strunt samma, de var så himla goda att jag får ta bättre bilder nästa gång!

Matcha ökar energinivån och boostar ditt immunsystem

Raw green tea matcha and chocolate balls - by theVeganista

Raw matchabollar

{ PORTIONER: ca 15 bollar / TIDSÅTGÅNG: 10 MINUTER }

INGREDIENSER:
10 dadlar
1 dl mandlar
3 msk kakao
1 msk matchapulver (från Nu3) + lite att rulla i.
2 krm äkta vaniljpulver
1 msk kokosolja
1 tsk agavesirap

GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienser i en matberedare.
Forma till små runda bollar och strö över lite matchapulver.

matcha

Hi there Sunday! 

ENGLISH: Last weekend I was invited to a barbecue dinner at my beautiful sisters place. They served some super delicious kidney bean burgers and I promise to publish the recipe soon! When you are invited to dinner, I think it’s fun to bring a small gift. So last weekend I made a bunch of matcha balls to bring! I was so stressed and I only had about 10 minutes, but I managed to throw these raw bliss balls together and took a few quick photos. However, now I realized that the quality leaves much to be desired .. But never mind, they were so amazing that I will take better photos next time I make them!

Matcha increases your energy levels and boosts your immune system

GREEN MATCHA RAW BALLS

{ SERVINGS: abt 15 balls / TIME: 10 MINUTES }

INGREDIENTS:
10 dates
1 dl almonds
3 tbsp cacao
1 tbsp matcha powder (from Nu3) + some to roll the balls in.
2 pinch of real vanilla powder.
1 tbsp coconut oil
1 tsp agave syrup

DIRECTIONS:
Mix all the ingredients in a food processor.

Shape into small balls and sprinkle with a some matcha powder.

Simple breakfast smoothie bowl

by lördag, augusti 20, 2016

(English below)

God morgon sötisar!

Nu är det snart dags för möhippa och då gäller det att ladda ordentligt med frukost så man orkar med hela dagen! Jag har aldrig gillat yoghurt speciellt mycket, men vi har nästan alltid lite hemma för Marcus äter det gärna till frukost. Men så kom jag på att man kan ju pimpa yoghurten lite, det är plättlätt och blir supergott!

Jag tog bara lite yoghurt (Plantis ekologiska soygurt) i en mixer tillsammans med jordgubbar och ett par dadlar. Efter en stunds mixande har du en supergod smoothie bowl/yoghurt att börja dagen med! Jag toppade med lite müsli, frön, kokosflingor och lite bär! Mums!

Vegan yoghurt and strawberry smoothie bowl - by theVeganista

 

Good morning cuties!

Soon I’ll be on my way to my friends bachelorette party and in order to managed the whole day I really need to have a proper breakfast! I’ve never been a fan of yogurt, but we almost always have some at home (Marcus love to have it for breakfast). But a few days ago I realized I could pimp my yogurt a little! It was super easy and really delicious! 

I just put some yogurt (Plantis ecological soygurt) in a blender and mixed with strawberries and a couple of dates. After a moment I had this creamy and super tasty smoothie/yogurt! I topped my smoothie bowl with granola, seeds, coconut flakes and a some berries! Yummy!

Tävla med Risenta och theVeganista

by fredag, augusti 19, 2016

Passa på och tävla med Risenta och theVeganista på instagram! → Läs mer om hur du gör här! 

Ni som följt mig ett tag på bloggen vet redan att jag älskar frukostar! Det är helt enkelt den bästa måltiden på dagen. De får gärna vara sådär två timmar långa med massa gott att mumsa på! Jag är ”tyvärr” också en sucker för bröd! Alltså nybakat bröd med smör på, mums! Jag försöker dock att inte äta allt för mycket bröd och väljer hellre nyttigare alternativ som innehåller mycket frön och nötter.

risenta-nypon-chia-brod

Lagom till förra helgen fick jag hem ett paket från Risenta med deras nya hälsosamma brödmixer. De finns i tre olika smaker: Nypon&Chia, Bananbröd och Fröbröd. I paketet med mixerna finns en liten brödform i papper så det enda man behöver tillsätta är vatten, lite olja och salt och eventuellt lite sötning. Plättlätt!

Jag och Marcus förberedde oss för frukost och valde mixen med smak av Nypon & Chia, och jag tror faktiskt inte att jag överdriver när jag säger att det var det godaste brödet jag någonsin ätit! Alltså ni måste testa denna!! (i alla fall om ni gillar nypon!)

risenta-frobrod

Don’t miss this opportunity to win a bread mix from Risenta and theVeganista on instagram ! → Click here to learn more about how to do this!

For those of you who have been following me for a while you already know that I love breakfasts! It is simply the best meal of the day and breakfasts should be two hours long with a lot of good food to munch on! I am ” unfortunately ” also a sucker for bread! Freshly baked bread with butter, yum! I love it! I try not to eat too much bread and when I do I usually choose a healthier alternative which are rich in seeds and nuts for example.

risenta-bread

Just in time for the weekend I got a package from Risenta with their new bread mixes. They are available in three different flavors: Rosehip & Chia, Banana Bread and Seed bread. In the packages with each bread mix there is a small bread pan in paper, so the only thing you need to add are water, a little oil and salt and possibly some sweetening. Super easy!

Me and Marcus were preparing for breakfast and we chose the mix with a taste of Rosehip & Chia, and I don’t think I exaggerate when I say that this was the most delicious bread I’ve ever eaten! You must try this !! (At least if you like rosehips!)

Get started – week 6

by torsdag, augusti 18, 2016

(English below) Hej godingar! Vilken grym start jag har haft denna vecka! Jag märker verkligen att dessa veckors löpträning har gett resultat. Jag började veckan med att springa 6 km på 31.40 minuter, det är en snitt-tid på 05:16 min/km! Så himla bra!

Det börjar närma sig tjejmilen, bara två veckor kvar och jag har ännu inte sprungit längre än 6 km, ha ha. Men det kommer bli bra ändå, jag deltar ju bara i tjejmilen för att jag fick det gratis via jobbet och det kändes som en bra idé att testa ett lopp innan det blir dags att ta sig an lidingöloppet som är i slutet av september. Någon av er som ska springa tjejmilen eller lidingöloppet?

Från och med denna vecka kommer jag lägga in lite längre löprundor som varvas med korta och intensiva intervaller.

(Tidigare veckor hittar du här: Vecka 1Vecka 2Vecka 3Vecka 4 & Vecka 5)

Vecka 6 – 3 st pass

Pass 1: ca 40 minuter

Uppvärmning: 5 minuters powerwalk
Intervaller: 6 km löping utan vila. Anpassa tempot så du orkar hela tiden.
Varva ned: ytterligare 5 minuters powerwalk.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

Pass 2: 30 minuter

Uppvärmning: 5 minuters jogg
Intervaller: 2 minuters snabb löpning och 2 minuters gång, upprepa detta 5 gånger.
Varva ned: ytterligare 5 minuters jogg.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

Pass 3: ca 40 minuter

Uppvärmning: 5 minuters powerwalk
Intervaller: 6 km löping utan vila. Anpassa tempot så du orkar hela tiden.
Varva ned: ytterligare 5 minuters powerwalk.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

So happy with today’s running! #nöjdtjej

Ett foto publicerat av Catrin | Veganista | Blogger (@theveganista.se)

English: Hello beauties! What an awesome start I’ve had this week! I can really tell that these weeks of running has paid off. I started this week with a 6 km run, in only 31.40 minutes! That is an average time of 5:16 min / km! So freakin awesome!

My first running race is really closing in, it’s only two weeks left and 6 km is the longest run so far, ha ha. But it will be ok anyway, this will be a warm up race before the tougher one in the end of September.

As of this week I will run a bit longer routes and then add some short and intense intervals in between.

See earlier weeks here: Week 1Week 2Week 3Week 4 and Week 5.

Week 6 – 3 runs

Abt 40 minutes

Warm up: 5 minutes powerwalk
Running: 6 km of running with no breaks. Adjust the pace in order to run the whole time.
Cool down: another 5 minutes powerwalk.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.

30 minutes

Warm up: 5 minutes jogging
Interval running: 2 minutes of running fast and 2 minutes walking, repeat 5 times.
Cool down: another 5 minutes jogging.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.

Abt 40 minutes

Warm up: 5 minutes powerwalk
Running: 6 km of running with no breaks. Adjust the pace in order to run the whole time.
Cool down: another 5 minutes powerwalk.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.