Get started – Week 3

by tisdag, juli 26, 2016

(English below) God morgon, äntligen dags för veckans löpning igen. Jag tog en liten paus efter Vansbrosimningen för att vila upp kroppen!

Men nu är vi inne på tredje veckan av mina 10 planerade och det betyder att jag är ett steg närmare till att klara av att springa milen! Det börjar kännas riktigt bra nu, det är inte alls lika tungt att springa längre och jag känner att jag klarar av att springa i både högre tempo och under längre perioder utan att behöva stanna för att hämta andan! Nu gäller det bara att fortsätta i samma riktning i några veckor till så kommer jag vara redo för både Tjejmilen och Lidingöloppet i september! Att klara 10 km under en timme är målet, och med tanke på hur bra det går med mina träningspass så ska det nog inte vara några problem! Jag kan dock erkänna att det var riktigt jobbigt att springa i 30 graders strålande sol igår, vädret är helt fantastiskt men kanske inte det optimala att springa i 🙂

Tidigare veckor hittar du här: Vecka 1 & Vecka 2

Vecka 3 – 3 st pass

Pass 1: 30 minuter

Uppvärmning: 5 minuters powerwalk
Intervaller: 20 minuters löpning, utan vila. Anpassa tempot så du orkar hela tiden.
Varva ned: ytterligare 5 minuters powerwalk.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

Pass 2: 45 minuter

Uppvärmning: 5 minuters powerwalk
Intervaller: 6 minuters löpning och 2 minuters powerwalk, upprepa detta 3 gånger.
Varva ned: ytterligare 5 minuters powerwalk.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

Pass 3: 45 minuter

Uppvärmning: 5 minuters powerwalk
Intervaller: 6 minuters löpning och 2 minuters powerwalk, upprepa detta 3 gånger.
Varva ned: 5 minuters powerwalk.
Extra: Lägg gärna till lite överkroppsstyrka i form av armhävningar, dips, plankan osv.

 

kom igång

Min outfit från i våras när jag fick ett ryck och klickade hem lite sköna träningskläder! Det sitter ju bara i huvudet, men är det inte så mycket roligare att träna när man har nya kläder? Det är inspirerande på något sätt! Dock är det alldeles för varmt med långbyxor just nu haha!


English: Good morning! It is finally time for this week’s running again. I took a small break after the open water swim last week, to rest my body! But now it’s time for week 3 (of my 10 week routine) and that means one step closer to being able to run 10km! It feels really good now, it’s not nearly as hard to run longer anymore and I am able to run in both higher pace and for longer periods! Soon I will be ready for the two races I signed up for in September! Running 10 km under one hour is the goal and considering how good it feels now it should not be a problem!

However, I can admit that it was really sweaty running in 30C yesterday! The weather is fantastic but perhaps not the optimal running weather 🙂

Week 3

30 minutes

Warm up: 5 minutes powerwalk
Running: 20 minutes of running with no breaks. Adjust the pace in order to run the whole 20 minutes.
Cool down: another 5 minutes powerwalk.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.

45 minutes

Warm up: 5 minutes powerwalk
Interval running: 6 minutes of running and 2 minutes powerwalk, repeat 3 times.
Cool down: another 5 minutes powerwalk.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.

45 minutes

Warm up: 5 minutes powerwalk
Interval running: 6 minutes of running and 2 minute powerwalk, repeat 3 times.
Cool down: another 5 minutes powerwalk.
Extra: Add some upperbody strength in form of push ups, dips, plank or similar.

 

”Chicken” stew

by måndag, juli 25, 2016

(English below) Någon gång då och då kan jag tycka det är roligt att testa någon av alla nya vego-produkter som finns ute i affärerna. Det senaste året har det fullkomligt exploderat med olika vegetariska och veganska alternativ till vanligt kött. Jag tycker såklart det är jätteroligt, även om jag själv inte köper så mycket färdiga produkter allt för ofta. När det händer brukar det vara vid brist på tid eller ork, eller när det är extrapris. Häromdagen hittade jag k*ckl*ngbitar från Astrid och Aporna till ett bra pris och tänkte att jag slänger ihop någon form av kycklinggryta. Sagt och gjort, med få ingredienser hemma lyckades jag slänga ihop 4 matlådor att ha till lunch i veckan.

vegan-chicken-stew
Vegansk Kycklinggryta

{ PORTIONER: 4 / TIDSÅTGÅNG: 15 MINUTER }

INGREDIENSER:
300 gram k*ckl*ngbitar (1 paket)
200 gram stark ajvar
1 vitlöksklyfta
1-2 dl pecannötter
2 morötter
5-10 cm purjulök
1 gul paprika
2-3 msk äppelcidervinäger
GÖR SÅ HÄR: 
Skölj av och skär upp purjolök, morötter och paprika.
Fräs purjolök tillsammans med vitlök i olja en liten stund innan du häller i morötter, paprika, pecannötter och k*ckl*ngbitarna.
Stek ca 3-4 minuter och häll sedan i ajvar och äppelcidervinäger.
Låt puttra en liten stund innan du serverar.
Toppa gärna med lite pumpa- och solrosfrön och servera med ris, pasta eller annat gott.
(Jag åt min gryta med lite överbliven babyspenat)
Vegan chicken stew by the Veganista

Sharing is caring – feel free to pin this to Pinterest <3

English: Every once in a while I like to try one of all the new vegan products out in stores. This past year it has exploded with various vegetarian and vegan alternative to meat. I, of course, think it is great to have all these alternatives, even if I don’t buy them all too often. When I buy substitutes it is usually because the lack of time or energy, or when there are on sale. Just the other day I found some ”chicken” from a Swedish company called ”Astrid och aporna” (translated into: Astrid and the monkeys) at a good price.  So I threw something together which ended up as some kind of chicken casserole. With only a few ingredients I managed to throw together four lunch boxes for this week.
Vegetarian Chicken stew

{ SERVINGS: 4 / TIME: 15 MINUTER }

INGREDIENTS:
300 gram ”chicken”
200 grams strong ajvar
1 clove garlic
1-2 dl pecan nuts
2 carrots
5-10 cm leeks
1 yellow pepper
2-3 tablespoons of apple cider vinegar
DIRECTIONS:
Rinse off and cut the leek, carrots and peppers.
Fry the leeks with garlic in oil for a while before you add carrots, peppers, pecans and ”chicken”
Fry for about 3-4 minutes and then pour in the ajvar and apple cider vinegar.
Let simmer for a while before serving.
Garnish with pumpkin- and sunflower seeds and serve with rice, pasta or other.
(I ate mine with a some leftover baby spinach)

Homemade healthy Nutella

by fredag, juli 22, 2016

(English below) God morgon och god fredag mina vänner! Solen skiner och fåglarna kvittrar, vilket underbart sätt att starta sin dag på!

Jag vet att det finns många fans av Nutella där ute men jag måste erkänna att jag faktiskt aldrig testat det… Att ha socker som huvudingrediens känns inte riktigt som min grej 🙂 Jag bestämde mig därför för att göra en egen, mycket hälsosammare variant. Jag vet såklart inte hur ”riktig” Nutella smakar, men denna variant blev god som tusan! Fick nog i mig ett antal skedar innan jag hittade den bästa kombon, men nu står den där i kylskåpet och bara väntar på att bli uppäten! Lite lyx till fredagsmyset ikväll kanske?

veganista-nutella

Hälsosam nutella

{ PORTIONER: ca 300-400 ml / TIDSÅTGÅNG: 40 MINUTER }

INGREDIENSER:
200 gram hasselnötter
2 msk raw kokosolja
3 msk raw agavesirap (finns bland annat hos Bodystore.se)
3 msk raw kakao
1 krm salt
1 krm vaniljpulver (äkta vanilj med bourbon)
ca 1/2 dl vatten

GÖR SÅ HÄR:
Rosta nötterna i en stekpanna i cirka 5-10 minuter. Var försiktig så att du inte bränner dem.
”Gnugga” nötterna i en kökshandduk för att få bort de mesta av skalen.
Häll sedan nötterna i en mixer/blender och mixa i cirka 10 minuter. Det kommer kännas som en evighet och man måste skrapa ned smulorna flera gånger, men till sist kommer det likna nötsmör.
Häll i övriga ingredienser och blanda med vanlig elvisp. Tillsätt vattnet lite i taget, det är inte säkert att du behöver allt. Blanda tills du har den konsistens du vill ha.

Raw and vegan, healthy homemade nutella - by theVeganista.se

Feel free to pin this to pinterest, thanks <3

ENGLISH: Good morning and happy Friday my friends! The sun is shining outside and the birds are chirping, what a wonderful way to start my day!

I know there are many Nutella fans out there but I have to admit that I have never tasted it … With sugar as main ingredient it doesn’t really feel like my cup of tea 🙂 Therefore I decided to make my own, much healthier version. I don’t know how the ”real” Nutella taste, but this version was so yummy! My belly got a number of spoons before I found the best combo, but now it’s standing there in the fridge just waiting to be eaten! A bit of luxury on this Friday evening maybe?

hazelnuts

RAW and HEALTHY  NUTELLA

{ SERVINGS: ca 300-400 ml / TIME: 40 MINUTER }

INGREDIENTS:
200 grams hazelnuts
2 tablespoons raw coconut oil
3 tablespoons raw agave syrup 
3 tablespoons raw cocoa
1 pinch of salt
1 tsp vanilla powder (real vanilla bourbon)
about 1/2 dl water

DIRECTIONS:
Roast the nuts in a skillet for about 5-10 minutes. Be careful not to burn them.
”Rub” the nuts in a kitchen towel to remove most of the skins.
Pour the nuts in a mixer / blender and blend for about 10 minutes. It will seem like an eternity and you have to scrape the crumbs down several times, but eventually there will be nutbutter.
Add the remaining ingredients and mix with an ordinary electric mixer. Add water a little at a time, you may not need it all. Continue to mix until you have the consistency you want.

healthy-nutella

Inspirational Thursday: Vegokäk

by torsdag, juli 21, 2016

(English below) Att sprida glädje och inspiration är något jag värderar högt. Ofta kan några små enkla ord göra någons dag. När man ger någon en komplimang och ser leendet spridas över deras ansikten är ovärderligt. Därför tänkte jag dela med mig och tipsa om bloggare som inspirerar mig, och jag hoppas att även du ska bli inspirerad!

Inspiration - Annie from Vegokäk

 

En av mina stora inspirationer är Annie Månsson som driver bloggen Vegokäk. Hon beskriver sig själv som en 25-årig matälskande student och det märks verkligen att hon lagar maten med kärlek. Alla hennes rätter får det att vattnas i munnen, samtidigt som att det hon gör faktiskt är väldigt lättlagat. Man behöver verkligen inte ha några speciella ingredienser hemma i köket för att laga några av hennes goda kreationer. Så om du inte redan gjort det kika in och följ Annie på hennes blogg Vegokäk och Instagram med samma namn.

 

Annies Risotto med "Parmensan" gjord på miso

Annies Risotto med ”Parmensan” gjord på miso

ENGLISH: Spreading joy and inspiration is something I value highly. Often, a few simple words can make someone’s day. When you give someone a compliment and you can see the smile spreading over their faces, it’s priceless. Therefore I thought I would share some of my favourite bloggers who inspire me, and hope that you will be inspired as well!

One of my biggest inspirations is Annie Månsson who runs the blog Vegokäk. She describes herself as a 25-year food-loving student and you can really tell that she cooks her food with love. All her dishes makes your mouth watering, but still everything is actually very easy to make. You don’t really need any special ingredients in your kitchen for succeeding any of her tasty creations. So if you haven’t already checked Annie out, please follow her blog Vegokäk and Instagram with the same name.

cropped-cropped-web

 

Vanbrosimningen (Open water)

by tisdag, juli 19, 2016

(English below) Tänk att det redan gått en vecka sedan jag var i Vansbro och simmade första etappen av tjejklassikern! Jag är sjukt nöjd med både min och mina kompisars insats. Jag lyckades ta mig i mål på under en halvtimme vilket jag aldrig trodde att jag skulle klara av! Men resultatet visar på 27.05 minuter!

Som ovan simmare är det väldigt annorlunda att simma i kolsvart öppet vatten med flera hundra andra samtidigt. Det är fötter och händer överallt och man lyckas få ett antal kallsupar under loppets gång, men man är så glad när man går i mål och inser att: Fasen vad bra jag är!

Nu är det dags att ladda om inför nästa etapp: Lidingöloppet. Ni som följer mig vet att jag redan påbörjat mitt 10 veckors löparschema, på grund av förkylningen har jag tagit en veckas paus. Men jag kör för fullt snart igen!

Vanbrosimmet veganista open water

3 happy girls after 1 km swimming in open water

ENGLISH: I can’t believe it has already been a week since I was in Vansbro and swam the first part of the ”Swedish classic”! I’m so proud over my own and my friends’ effort. I completed the race under half an hour, something I never thought would be possible! But the results says 27.05 minutes! 

As a novice swimmer it is very strange swimming in open water with several hundred others at the same time. It is feets and hands everywhere and you manage to get a number of involuntary gulp of waters during the race, but once finished you feel so happy and you realize how damn good you are!

Now it’s time to recharge for the next part: Lidingöloppet (running). Those of you who follow me already know that I have started my 10 week running program, but because of the cold I have taken a pause this week. But I’ll run at full speed again shortly!