Kakao Nibs är krossade kakao bönor från ”Theobroma cacao”, ett litet grönt träd som växer i tropiska klimat.
I korthet
- Butik: Bodystore
- Märke: Rawpowder
- Pris: 130 kr
- Jämförpris: 433 kr/kg
Priset hämtas från butiken och kan ha ändrats. Kontrollera pris och leverans hos butiken innan du köper.
Bra att veta
- Välj rent kakaopulver utan tillsatser till bakning, drickchoklad kan innehålla mjölkpulver.
- Är du ovan vid mörk choklad, börja runt 60 till 70 procent och gå uppåt efter smak.
- Läs ingredienslistan även på mörk choklad, mjölkfett och mjölkpulver förekommer i en del kakor.
Vanliga frågor
Varför blir choklad vit eller grå på ytan?
Det kallas fettblomning eller sockerblomning och uppstår när chokladen utsätts för värme, temperaturväxlingar eller fukt. Chokladen är fortfarande ätbar men kan bli smulig. Förvara den svalt och torrt för att undvika det.
Vad betyder procenten på chokladkakan?
Procenten anger hur mycket av chokladen som kommer från kakaobönan, alltså kakaomassa och kakaosmör. Resten är mest socker och eventuella smakämnen. Högre procent ger mindre sötma och mer beska.
