Tillhör du dem som har ett stort matintresse och vänner som gärna kommer på middag eller ställer upp som provsmakare. Även de personer som är veganer och som du som ännu inte övertygad vegan, i ärlighetens namn tycker är lite svårt att hitta recept till? Sitt lugnt i båten, vi har en massa tips och annan matnyttig information om veganmat recept som vi mer än gärna delar med oss av till alla som är intresserade. Vad sägs om vegansk prinskorv, vegansk festmat eller recept på en vegansk trerättersmeny?
Här kommer vi att guida dig genom den underbara världen av veganmat och tipsa om välsmakande veganrätter som passar alla, även de som inte är veganer.
Det är något visst med att grilla och många har upptäckt att det går utmärkt att grilla året om. Korv är en grillklassiker och vem kan motstå den välsmakande prinskorven – en vegansk sådan såklart.
Vill du lyxa till det när du ska grilla veganmat gör du prinskorven själv. Köp formbar färs och mixa den med dina favoritkryddor, lök, lite senap och olja. Forma smeten till korvar och snurra in dem hårt i aluminiumfolie så de håller formen. Ta bort folien efter 2-3 minuter och grilla färdig korven.
Vi har provlagat massor av veganska recept på nätet och festmat är inget undantag. Tiden då vegetarianer och veganer fick en grönsallad att äta på julborden eller bröllopsfesten är förbi. I takt med att allt fler äter enbart växtbaserat ökar även utbudet på vegansk mat och fler kockar intresserar sig även för det veganska.
Förutom de hemmagjorda prinskorvarna som vi tipsade om ovan finns det massor av annan smarrig festmat gjord efter veganska recept. Vad sägs om festmatens festmat – smörgåstårtan. Här är det egentligen bara din fantasi som sätter gränserna. Gör minivarianter och prova dig fram med olika smaksättningar.
Det finns goda veganrätter för årets all högtider. Det veganska julbordet består av smakrika rätter med röd- och grönkål. Veganska köttbullar, men en bas av bönor passar stora som små. Ugnsbakad kålrot kan ersätta julskinkan och aubergine i lag är ett utmärkt substitut till sill. Även Janssons frestelse går bra att göra i veganversion. Ansjovisens sälta fås istället från kapris eller saltgurka, och mjölken ersätts med havregrädde.
Påsken är för många förknippad med godis. Nyttigt godis med aprikoser eller dadlar och cashewnötter kan läggas i påskägget. Påsktårtan garneras med fördel med ägg tillverkade av vegansk choklad. Slutligen vill vi dela med oss av ett tips till dig som tycker det är tidskrävande att laga veganska recept: passa på att göra storkok med veganrätter som du fryser in!