Bra proteinkällor för veganer

  • av
Stekpanna med quinoa och grönsaker

Som vegan är det viktigt att du få i dig protein då det är någonting som vi människor ofta får i oss från djurriket. Det finns dock flera bra proteinkällor för veganer som dessutom kan varieras på flera sätt. Bönor, linser och ärter är någonting veganer använder mycket för att få i sig protein. Linser kan användas till goda grytor och mustiga soppor, men du kan också göra smarriga linsbiffar av dem.

Tips på goda, proteinrika rätter för veganer

Du kan enkelt slänga ihop en god och proteinrik veganrätt på nolltid. Sallader av olika slag är gott och om du använder quinoa som bas får du en god dos protein. Salladen kan gärna även innehålla hampafrön och någon typ av nötter eller mandlar för att boosta proteinmängden. Om du vill ha något substitut för köttet är såväl tofu som tempeh goda alternativ att ha i salladen.