Tag Archives gröna februari

Tisdagsinspiration

by tisdag, mars 1, 2016

Det är tisdag och det är dags för veckans inspiration, in och kika in dessa härliga recept!

Gröna februari

by måndag, februari 29, 2016

Gröna februari lider mot sitt slut, och här kommer månadens sista recept. Men ni behöver inte oroa er, vi tjejer kommer inte att sluta här utan nya spännande saker är på gång! 🙂

Den här helgen har jag hjälpt min syster och hennes tjej att flytta så det har tyvärr inte blivit mycket tid över till matlagning. Dagens recept speglar därför både kort om tid och ont om ingredienser, men det är minst lika gott för det!
pasta3

Pasta med krämig sås

{ PORTIONER: 2 / TIDSÅTGÅNG: 15 MINUTER }

INGREDIENSER:
1 morot
1 potatis
1 dl nötter
2 dl vatten
1 tsk lökpulver / 1/4 lök
1-2 vitlöksklyftor
Salt & Peppar
Färsk basilika & timjan

GÖR SÅ HÄR:
Skala och skär potatis och morot i mindre delar.
Koka potatis och morot i en kastrull i cirka 10 minuter, samtidigt som du kokar upp pastan i en annan.
När potatisen och moroten kokat klart blandar du alla ingredienser (utom pasta) i en mixer/blender till du har en krämig sås.
Blanda sedan såsen med pastan och servera.
Du kan med fördel blanda i lite bönor eller annat gott, jag använde mig av kidneybönor.

pasta  Glöm inte att titta in hos: NellieAlexandraSylviaTinaLinda och Sandy för mer gröna recept!

Tisdagsinspiration

by tisdag, februari 23, 2016

No words needed – These girls are awesome!!

Onsdagsinspiration

by onsdag, februari 17, 2016

En ny vecka är här och det betyder massa nya gröna recept! Kika in alla dessa mumsiga maträtter nedan och ge dem lite kärlek! 

Libanesisk Gryta

by tisdag, februari 16, 2016

God morgon!

Vi fortsätter på temat gröna februari och denna morgon får ni lite influenser från mellanöstern. Jag blev så inspirerad i helgen och kunde inte sluta 🙂

Gryta med smak från Mellanöstern

{ PORTIONER: 4-6 / TIDSÅTGÅNG: 60 MINUTER } 

INGREDIENSER:
1 zucchini
ca 1/2 kg potatisar
1 aubergine
1 tsk lökpulver / 1 gul lök
1 dl olivolja
1 burk krossade tomater (ca 400 g)
1 burk cocktailtomater (ca 400 g)
2 dl urkärnade oliver (jag blandade svarta och gröna)
3 msk crema di balsamico
Salt & Peppar

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att skära upp zucchini och aubergine i mindre bitar.
Skala potatisen och skär även upp den i bitar, cirka 1 cm stora.
Värm upp olivolja i en kastrull och fräs zucchini, aubergine och potatis (plus ev. lök) i cirka 5-10 minuter.
Tillsätt sedan båda burkarna med tomat och låt puttra med lock i ytterligare 15 minuter.
Tillsätt oliver och crema di balsamico, salt och peppar och koka tills alla grönsaker är mjuka.

Servera med ris eller som jag gjorde, en blandning av quinoa, bovete och linser.

mellanoostern-gryta

Glöm inte att titta in hos: NellieAlexandraSylviaTina, Linda och Sandy för mer gröna recept!