Tag Archives Grädde

Chia Semla

by fredag, februari 12, 2016

Har du inte tröttnat på semlor än? Eller du kanske inte har hunnit äta någon semla i år? I så fall måste jag tipsa om denna supergoda kreation! Den är superlätt att göra och mycket nyttigare än en semla men smakar underbart gott! 

Chiapudding med smak av semla

{ PORTIONER: 1 / TIDSÅTGÅNG: 5 MINUTER (+60 MINUTER FÖR BLÖTLÄGGNING) }

INGREDIENSER:
0.5 dl mandlar
2-3 dadlar
2 dl havremjölk
2 msk chiafrön
1 tsk kardemumma
Kokosmjölk

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att lägga mandlarna i blöt, de bör stå i cirka 1 timme.
Blanda sedan mjölken med chiafrön och kardemumma och rör om ordentligt. (Lättast är att blanda i en burk som du sedan skakar)
Ställ undan chiamjölken i kylskåpet och låt den svälla under tiden mandlarna ligger i blöt.
(Även kokosmjölken ska försvaras i kylskåpet.)

Efter en timme häller du bort vattnet och mixar mandlarna i en matberedare. Tillsätt dadlarna och mixa tills en krämig massa.
För att göra kokosgrädde gräver du ur en del av den stelnade kokosmjölken från paketet/burken och vispar tills du har en bra konsistens, se hur du gör här! Vill man ha den sötare kan man tillsätta lite agavesirap eller liknande.

Häll upp mandelmassa, chiapuddig och grädde i ett glas och voila – Du har en supersemla! 🙂

chia-semla-3 chia-semla-2

 

Krämig kokosgrädde

by söndag, juli 26, 2015

Om det är någonting som är himla gott så är det ju grädde! Men om man nu av olika anledningar inte äter mjölkprodukter så finns det något som nästan är ännu bättre – kokosgrädde! Det är dessutom lika lätta att göra som vanlig grädde, allt du behöver att en förpackning med kokosmjölk och ett kylskåp.

Genom att vispa kokosfettet (utan vatten) så får man en riktigt krämig grädde med en god smak av kokos. Det lättaste sättet att separera fettet från vattnet är om man förvarar kokosmjölken i kylskåpet innan, då kylan gör jobbet. Sedan är det bara att hälla bort vattnet (spara gärna och använd i smoothies eller liknande) och vispa kokosfettet tills det blir fluffigt. Vill man kan man smaksätta med lite vanilj eller honung, men det är inte nödvändigt.

Hoppas det smakar!