Tag Archives choklad

Mumsig chokladtårta!

by lördag, april 16, 2016

Hej alla fina läsare!

Vilken vecka jag har haft!! Jag har hunnit med att äta supergod mat på Brasserie Godot, varit på bröllop för finaste vännen, firat min födelsedag med en supergod chokladtårta (recept kommer längre ned) OCH haft tenta i cellbiologi! Det är så himla skönt att tentan är över, det kändes dessutom mycket bättre än vad jag trodde att det skulle göra. Nu ska jag försöka ta tag i allt annat man lagt åt sidan, bland annat påbörja mitt wikipediaprojekt och plugga inför nästa tenta, haha. Skönt att det bara är 1.5 månader kvar till sommarlov, det kommer kännas mycket välbehövligt!

Trots mitt hektiska schema har jag ändå hållt i gång med träningen väldigt bra, jag tycker det är så lätt hänt att man prioriterar bort träningen men den är så viktig! I veckan har jag hunnit med två (av tre planerade) löppass, det tredje tänkte jag göra idag, och jag har också köpt ett klippkort hos simhallen och gjort två simpass på 500 respektive 600 meter! Det känns så bra att äntligen ha kommit igång med träningen inför tjejklassikern!    

 

chocolate-vegan-cake

Chokladtårta

{ PORTIONER: ca 12 bitar / TIDSÅTGÅNG: 45 MINUTER }

INGREDIENSER, tårtbotten:
3.5 dl havremjölk
2 tsk äppelcidervinäger
190g 100% äpple Semper
1 dl kokosolja (kan behöva värmas lite så det blir flytande)
1.5 dl starkt kaffe
1 tsk äkta vaniljpulver
5 dl mjöl, jag hade hälften vetemjöl, hälften Bovetemjöl – 15% rabatt hos Bodystore.se
3 dl socker
2 dl kakao
1msk bakpulver
Salt

INGREDIENSER, glasyr:
200g mjölkfritt smör
2 dl florsocker
1 dl kakao
50 gram mjölkfri choklad
1 tsk äkta vaniljpulver
0.5 dl havremjölk (iKaffe)

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader och smörj två springformar med lite smör/olja.
Vispa mjölk och vinäger i en stor skål och tillsätt sedan olja, kaffe, vanilj och äppelkräm och vispa tills det blir skummigt.
Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver och salt i en annan skål.
Häll de torra ingredienserna i vätskan, lite i taget och blanda samtidigt.
När smeten är jämn och fin utan klumpar kan du dela upp smeten i de två springformarna så det blir ca hälften i varje.
Stoppa i ugnen i cirka 25 minuter, kakan är klar när kan stoppa i en tandpetare utan att den blir kladdig.
Medan tårtan svalnar kan du förbereda glasyren genom att blanda alla ingredienser tills du har en krämig/fluffig konsistens.
När tårtan har svalnat brer du på glasyren, cirka hälften mellan de två lagren och resten ovanpå toppen och runt tårtan.

Servera med lite jordgubbar och njut!

Chokladtårta

*Det här inlägget innehåller affiliatelänkar.

Varm Choklad

by onsdag, mars 23, 2016

Choklad är ju bland detta bästa som finns och i form av rå kakao är det dessutom riktigt nyttigt! Kurera har listat 5 hälsofördelar med just kakao:

1. Minskad risk för hjärtsvikt
2. Sänkt blodtryck och minskad risk för stroke
3. Minskat sug efter sött och salt
4. Avstressande
5. Rikt på antioxidanter

När jag blir sugen på något gott brukar jag därför hålla det enkelt och göra en kopp varm choklad. Häromdagen passade jag på att göra en ny variant med smak av mynta, helt klart en ny favorit här hemma! 

 hot-cocoa-mint

Varm choklad med en
hint av mint 

{ PORTIONER: 1 KOPP / TIDSÅTGÅNG: 5 MINUTER }

INGREDIENSER:
2 dl havremjölk
2 tsk kakao
ev. 2-3 dadlar för sötma
Några blad mynta

GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienserna och koka upp. Servera och njut! 

hot-cocoa-mint-vegan

Raw Brownie

by lördag, mars 5, 2016

God kväll!

För mig är det inte rätt väg att gå att helt välja bort ”godis”. Istället för att förbjuda saker att äta är det bättre att hitta bättre alternativ som man själv tycker om och som kroppen mår bra av. Min kropp mår absolut inte bra av vanligt godis, som tur är finns det ett bättre alternativ – som dessutom är gudagott! Denna brownie innehåller få ingredienser, är superlätt att göra och en klar favorit här hemma!  
raw-hazelnut-brownie

Raw Chokladbrownie med hasselnötter och havssalt

{ PORTIONER: ca 16 små rutor / TIDSÅTGÅNG: 10 MINUTER }

raw-brownie

INGREDIENSER:
8 dadlar
2-3 msk kokosolja (jag gillar denna från Kung Markatta)
0.5 dl raw kakao
1 krm äkta vaniljpulver (finns att köpa hos Bodystore.se)
2 msk krossat linfrö
1 krm havssalt
1 dl hasselnötter

GÖR SÅ HÄR:
Blanda alla ingredienserna förutom hasselnötter i en matberedare.
Hacka hasselnötterna i bitar och blanda in i degen.
Bred ut degen i en form eller på bakplåtspapper (strö gärna över ett tunt lager med kakao och extra flingsalt) och låt stelna i kylskåp.
Dela i mindre delar, servera och framför allt: Njut! 

raw-chocolate-brownie

Raw Chocolate

by fredag, februari 19, 2016

God morgon mina vänner!

Idag är det fredag, hur skönt är inte det? Passa på och överaska den du tycker om med denna superlätta chokladmousse! Fullproppad med bra fetter från avokado och nyttiga antioxidanter från kakaon!

Chokladmousse (chokladpudding)

{ PORTIONER: 2-4 / TIDSÅTGÅNG: 10 MINUTER }

INGREDIENSER:
2 st mogna avokado
1/2 dl raw kakao
ca 5 st dadlar
GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienserna i en matberedare, alternativt med stavmixer.
Låt svalna i kylskåp i ca 30 minuter.
Servera med valfri topping, exempelvis kokosgrädde och färska bär.

chokladpudding2 chokladpudding1

 

Mumsigt värre!

by tisdag, december 15, 2015

Kärleksmums, mockarutor, snoddas… Kärt barn har många namn eller vad brukar man säga? Det är inte så konstigt att just dessa har så många namn för de är verkligen supergoda! Jag gjorde därför min egna variant som är helt fri från vitt mjöl och socker, och självklart är det inte heller några ägg eller mjölk i.

Kärleksmums
{ PORTIONER: 10 / TIDSÅTGÅNG: 30 MINUTER }

INGREDIENSER, botten (ca 15 minirutor):
150 gram ”smör”/kokosolja
2 linfrö-ägg
10-15 dadlar
1 msk bakpulver
3-4 msk kakao
1,5 dl ikaffe mjölk
4 dl bovete- och teffmjöl

INGREDIENSER, glasyr:
12 dadlar
3 msk kaffe
1 tsk kokosolja
2 msk kakao

GARNERING:
Kokosflingor

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225c och smörj en form med kokosolja.
Gör linfrö äggen och låt stå i kylskåp en liten stund.
Smält ”smöret” eller oljan om det behövs och låt det svalna.
Vispa ägg och dadlar till en jämn smet. Tillsätt bakpulver och kakao, därefter mjöl, mjölk och smör/olja.
Bred ut smeten i formen och grädda i mitten delen av ugnen i 225°C i ca 15-20 minuter.

Under tiden som kakan är i ugnen så kan du göra glasyren. Blanda alla ingredienserna i en matberedare tills det blir en jämn och fin smet. Bred glasyren över kakan och strö över kokosflingor. Skär kakan i fyrkantiga bitar och ät direkt eller lägg i en burk och förvara kallt.