Tag Archives bovete

Nutella Pancakes (pannkakor)

by söndag, augusti 7, 2016

(English below) God morgon och hoppas ni har haft en härlig start på söndagen!

Det är min sista semesterdag, vilket alltid medför lite blandade känslor. Det är skönt att komma tillbaka till vardagen men samtidigt vill man ju alltid ha lite mer ledigt!

Jag börjar min söndag med typ världens godaste variant av pannkakor, nämligen Nutella pannkakor med banan och jordgubbar! Denna variant är både socker- och glutenfri, vilket gör den mycket hälsosammare. För att göra dessa behöver du endast lite bananer, jordgubbar, pannkakor och Nutella. Börja med att bre ett lager av nutella på pannkakan. Rulla sedan pannkakan runt en banan. Dela i mindre bitar och toppa med jordgubbar, ät sedan och njut!

Nutella pannkakor-banana-pancake

 

English: Good morning! I hope you had a great start this Sunday!

It is my last day of holiday, which always brings some mixed feelings. It’s nice to get back to my everyday life but I also want to have a little more time off!

I started my Sunday with the world’s tastiest pancakes, my homemade Nutella pancakes with banana and strawberries! These are free from both sugar and gluten, which makes them healthier. To make these pancake rolls, you only need some bananas, strawberries, pancakes and Nutella. Start by adding a layer of nutella on the pancake. Then roll the pancake around a banana and split into smaller pieces. Top with strawberries, then eat and enjoy!

Nutella and banana pancakes topped with strawberries. Vegan, healthy and yummy from theVeganista.se

Veganpannkakor och möhippa

by torsdag, mars 31, 2016

God kväll och glad påsk så där några dagar senare! 🙂

Den här påsken spenderades bland annat med min fina vän som inom kort ska bli fru, och det firade vi med en helt underbar möhippa! Och vad är väl en möhippebrunch utan Amerikanska pannkakor?! Receptet blev väldigt efterfrågat, så nedan får ni mina vegan pannkakor a la American Style! 

Men vi åt ju inte bara goda pannkakor, vi började dagen på Fightbox där 12 tjejer skulle lära sig att slåss, efter det förtjänade vi lite skönt spa-häng på Selma City Spa för att sedan avsluta kvällen på Farang. Bättre dag hade det inte kunnat bli! 

IMG_1426

hotel-pool-sign-hotel-stockholm

Amerikanska veganpannkakor

{ PORTIONER: ca 10-15 st / TIDSÅTGÅNG: 20 MINUTER }

INGREDIENSER:
10 dl mjöl (jag har använt mig av både vetemjöl och bovete/teffmjöl)
2 msk bakpulver
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
5 dl havremjölk
3 dl vatten

GÖR SÅHÄR:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt sedan mjölk och vatten samtidigt som du vispar.
När smeten är fri från klumpar är det dags att steka de gyllenbruna på båda sidor.
Cirka 1 dl per pannkaka tycker jag är lagom.

Servera med blåbär och lönnsirap!

 

Bovetescones

by söndag, februari 21, 2016

God morgon! Idag är det söndag och på söndagar får man unna sig en god frukost! (eller det får man ju alltid, men ändå) Jag passar på och börjar dagen med att baka lite morotsscones, som är både glutenfria och växtbaserade.

Scones med bovete & morot

{ PORTIONER: 2-4 / TIDSÅTGÅNG: 20 MINUTER }
INGREDIENSER:
2.5 dl bovetemjöl (finns i de flesta butiker, och på nätet hos bl.a. Bodystore)
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 msk linfrön
2 dl yoghurt (jag använde Plantis naturella soygurt)
0.5 dl olivolja
0.5 tsk salt
1 riven morot.

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan yoghurt och olja.
Blanda i de rivna morötterna (degen kommer vara ganska kletig)
Forma till 4 st scones och lägg på bakplåtspapper.
Grädda i ugn i cirka 15-20 minuter.

scones

*Det här inlägget innehåller affiliatelänkar.

Matiga crepes!

by tisdag, januari 5, 2016

Alltså pannkakor/crepes är ju alltid så himla gott! Tyvärr blir man mätt ganska fort, och mättnaden håller inte längre än någon timme. Jag valde därför att göra en lite matigare variant, både supergod och fullproppad med nyttigheter!

Matiga crepes/pannkakor
{ PORTIONER: 4 st / TIDSÅTGÅNG: 30 MINUTER }

INGREDIENSER:
2 linfröägg
2.5 dl valfri växtmjölk
0.5 dl bovetemjöl
0.5 dl quinoamjöl
Salt

FYLLNING:
Oatlys ”på mackan”, spenat och ruccola

GÖR SÅ HÄR:
Blanda linfröägg, mjöl, mjölk och salt till en slät smet. Stek som pannkakor på medelhög värme.
Fyll pannkakorna med ”på mackan”, spenat och ruccola. Rulla ihop och lägg in i ugnen (200c) i cirka 5-10 minuter.

Chia Pancakes

by onsdag, augusti 12, 2015

De flesta pannkaksrecept innehåller såväl ägg, mjölk och vitt mjöl, och visst att pannkakor är väldigt gott men man håller sig inte mätt speciellt länge. Därför började jag experimentera lite i köket och resultet blev detta! 

Supergoda pannkakor som är helt vego, utan gluten och håller dig dessutom mätt mycket längre! 

Chia Pancakes
{ PORTIONER: 2 / TIDSÅTGÅNG: 15 MINUTER }

INGREDIENSER:
1 banan
2-3 dl valfri växtbaserad mjölk
1 dl bovetemjöl
1 dl quinoamjöl
3-4 msk chiafrön
1 tsk vanilj

GÖR SÅ HÄR:
Blanda alla ingredienser i en mixer eller med visp.
Stek på medelhög värme i kokosolja
Njut!

Hoppas det smakar!