Tag Archives blåbär

Chiapudding med blåbär

by måndag, april 25, 2016

Hallå där!

Denna våren känns det som att jag har varit på språng och igång med saker hela tiden, vilket gör det väldigt lätt hänt att komma bort från sina bra rutiner, som regelbunden träning och bra mat. Eftersom bra mat och träning är en viktig del av mitt liv gäller det att göra det så lätt som möjligt, utan onödigt krångel! Eftersom jag har lyckats bygga på mig ett överlager av chiafrön så passar jag på att testa massa olika kombinationer som innehåller just chiafrön.

blåbär chiapudding paulun

Det är ju inte riktigt säsong för blåbär än här i Sverige, och mitt förråd från förra sommaren börjar sina. Men Paulun har ju sin superjuice gjord på bland annat blåbär och acai, den var perfekt att göra en smarrig chiapudding på! Det tar ingen tid att laga, och det innehåller massa nyttigheter som passar såväl som frukost eller som ett mellis efter träningspasset. 

Vad brukar du göra för enkla mellis när tiden är knapp? Ge mig era bästa tips! 

Chiapudding med blåbär

{ PORTIONER: 1 / TIDSÅTGÅNG: 5 MINUTER }

INGREDIENSER:
2 msk chiafrön (10 % rabatt här)
2 dl Pauluns Superjuice med blåbär och acai

GÖR SÅ HÄR:
Blanda chiafrön med juice i en burk, skaka ordentligt lite då och då under några minuter.
Förvara i kylskåp och ät antingen till frukost eller som ett gott mellis!

blåbär acai chia

*Det här inlägget innehåller affiliatelänkar.

Veganpannkakor och möhippa

by torsdag, mars 31, 2016

God kväll och glad påsk så där några dagar senare! 🙂

Den här påsken spenderades bland annat med min fina vän som inom kort ska bli fru, och det firade vi med en helt underbar möhippa! Och vad är väl en möhippebrunch utan Amerikanska pannkakor?! Receptet blev väldigt efterfrågat, så nedan får ni mina vegan pannkakor a la American Style! 

Men vi åt ju inte bara goda pannkakor, vi började dagen på Fightbox där 12 tjejer skulle lära sig att slåss, efter det förtjänade vi lite skönt spa-häng på Selma City Spa för att sedan avsluta kvällen på Farang. Bättre dag hade det inte kunnat bli! 

IMG_1426

hotel-pool-sign-hotel-stockholm

Amerikanska veganpannkakor

{ PORTIONER: ca 10-15 st / TIDSÅTGÅNG: 20 MINUTER }

INGREDIENSER:
10 dl mjöl (jag har använt mig av både vetemjöl och bovete/teffmjöl)
2 msk bakpulver
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
5 dl havremjölk
3 dl vatten

GÖR SÅHÄR:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt sedan mjölk och vatten samtidigt som du vispar.
När smeten är fri från klumpar är det dags att steka de gyllenbruna på båda sidor.
Cirka 1 dl per pannkaka tycker jag är lagom.

Servera med blåbär och lönnsirap!

 

Blueberry Smoothie Bowl

by torsdag, juli 23, 2015

En perfekt start på dagen är för mig en lång och härlig frukost! Smoothie bowl är ett perfekt alternativ till den vanliga yoghurten. Man kan smaksätta den lite hur man vill och sen ha massa god topping!

Blueberry Smoothie Bowl
{ PORTIONER: 1 st / TIDSÅTGÅNG: 5 MINUTER }

INGREDIENSER:
2 små bananer
En halv burk kokosmjölk (ca 200 ml)
En stor näve spenat
ca 150 gram blåbär
+ valfri garnering

GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienser i en mixer och servera i en skål med valfri topping. Plättlätt!