Homemade healthy Nutella

by fredag, juli 22, 2016

(English below) God morgon och god fredag mina vänner! Solen skiner och fåglarna kvittrar, vilket underbart sätt att starta sin dag på!

Jag vet att det finns många fans av Nutella där ute men jag måste erkänna att jag faktiskt aldrig testat det… Att ha socker som huvudingrediens känns inte riktigt som min grej 🙂 Jag bestämde mig därför för att göra en egen, mycket hälsosammare variant. Jag vet såklart inte hur ”riktig” Nutella smakar, men denna variant blev god som tusan! Fick nog i mig ett antal skedar innan jag hittade den bästa kombon, men nu står den där i kylskåpet och bara väntar på att bli uppäten! Lite lyx till fredagsmyset ikväll kanske?

veganista-nutella

Hälsosam nutella

{ PORTIONER: ca 300-400 ml / TIDSÅTGÅNG: 40 MINUTER }

INGREDIENSER:
200 gram hasselnötter
2 msk raw kokosolja
3 msk raw agavesirap (finns bland annat hos Bodystore.se)
3 msk raw kakao
1 krm salt
1 krm vaniljpulver (äkta vanilj med bourbon)
ca 1/2 dl vatten

GÖR SÅ HÄR:
Rosta nötterna i en stekpanna i cirka 5-10 minuter. Var försiktig så att du inte bränner dem.
”Gnugga” nötterna i en kökshandduk för att få bort de mesta av skalen.
Häll sedan nötterna i en mixer/blender och mixa i cirka 10 minuter. Det kommer kännas som en evighet och man måste skrapa ned smulorna flera gånger, men till sist kommer det likna nötsmör.
Häll i övriga ingredienser och blanda med vanlig elvisp. Tillsätt vattnet lite i taget, det är inte säkert att du behöver allt. Blanda tills du har den konsistens du vill ha.

Raw and vegan, healthy homemade nutella - by theVeganista.se

Feel free to pin this to pinterest, thanks <3

ENGLISH: Good morning and happy Friday my friends! The sun is shining outside and the birds are chirping, what a wonderful way to start my day!

I know there are many Nutella fans out there but I have to admit that I have never tasted it … With sugar as main ingredient it doesn’t really feel like my cup of tea 🙂 Therefore I decided to make my own, much healthier version. I don’t know how the ”real” Nutella taste, but this version was so yummy! My belly got a number of spoons before I found the best combo, but now it’s standing there in the fridge just waiting to be eaten! A bit of luxury on this Friday evening maybe?

hazelnuts

RAW and HEALTHY  NUTELLA

{ SERVINGS: ca 300-400 ml / TIME: 40 MINUTER }

INGREDIENTS:
200 grams hazelnuts
2 tablespoons raw coconut oil
3 tablespoons raw agave syrup 
3 tablespoons raw cocoa
1 pinch of salt
1 tsp vanilla powder (real vanilla bourbon)
about 1/2 dl water

DIRECTIONS:
Roast the nuts in a skillet for about 5-10 minutes. Be careful not to burn them.
”Rub” the nuts in a kitchen towel to remove most of the skins.
Pour the nuts in a mixer / blender and blend for about 10 minutes. It will seem like an eternity and you have to scrape the crumbs down several times, but eventually there will be nutbutter.
Add the remaining ingredients and mix with an ordinary electric mixer. Add water a little at a time, you may not need it all. Continue to mix until you have the consistency you want.

healthy-nutella

21 Responses
  • Pia
    juli 22, 2016

    Åh, ska självklart testa! Såg dessutom att alla ingredienser finns färdigt hemma ?

    • Catrin
      juli 25, 2016

      Perfekt ju! Hoppas du gillar det lika mycket som jag 🙂

  • Milla
    juli 22, 2016

    Åh vilken god blandning detta måste jag testa?

    • Catrin
      juli 25, 2016

      Ja gör det, den är supergod! 🙂

  • Åsa
    juli 23, 2016

    Hemmagjord nutella är så gott och är så mycket bättre jämfört med den man köper i butik

  • Sara
    juli 23, 2016

    Åh vad gott det ser ut! Verkar ju ganska enkelt också så jag borde lyckas få ihop en själv 😀

    • Catrin
      juli 25, 2016

      Ja, det gäller bara att ha lite tålamod med hasselnötterna 🙂

  • Linda
    juli 23, 2016

    Men guuuuuuuuuuuud så gott!
    Svar: Ja skönt med semester och man kan vara hemma o ta det lugnt och åka ut med vår båt närsom man helst vill;)

  • Cristina
    juli 23, 2016

    Looks like a great healthy Nutella option! Fine bilder og deilig oppskrift for å lage hjemmelagt Nutella!

  • Sara
    juli 24, 2016

    Smaskens! 🙂 Älskar nutella!

  • Candy
    augusti 5, 2016

    Now I need to find hazelnuts. Love natural homemade cooking. We love Nutella.

  • Bethany
    augusti 5, 2016

    I am going to have to try this. My kids are crazy about nutella and I am not a fan of all the sugar.

  • Maggie Unzueta
    augusti 5, 2016

    Oh wow! I’m a Nutella addict. Must give this recipe a try. Pinning for later.

  • Lizzie Bennett
    augusti 5, 2016

    NUTELLA!!?? I LOVE NUTELLA! Thank you so much for this amazing recipe! I about fell off my chair in excitement when seeing it! Thank you! 🙂

  • Jolina - The Unlikely Baker
    augusti 5, 2016

    Happy Friday to you too! I love Nutella but you’re right, it’s probably full of everything processed. I cannot believe how easy it is to make your own! This looks delicious. I’m sure it’s better than the store-bought one (homemade always is 🙂

  • Alexandria
    augusti 5, 2016

    This looks absolutely incredible! I can’t wait to give your recipe a try. I know my family is going to love it, and I love the ingredients!

  • Ahu @ Ahu Eats
    augusti 6, 2016

    Love it, looks easy, healthy and delicious! Definitely more natural than the store brand. 🙂

  • Dylan Cutler
    augusti 6, 2016

    This looks ridiculously yummy! A vegan nutella?! Who knew there could be such a thing! Dream come true.

  • Christine - Jar Of Lemons
    augusti 6, 2016

    Sounds delicious! I could use some of this right now, actually 😉 And loving that jar!

  • Karyl Henry
    augusti 7, 2016

    Nutella is DANGEROUS…which is why I never buy it! I also never thought about making it at home. What a great idea

  • Natalie @ Obsessive Cooking Disorder
    augusti 7, 2016

    Looks perfect – I love Nutella

What do you think?

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *