Paulúns Supermix

by måndag, mars 21, 2016

God morgon måndag!

Ni som följer mig på instagram (@theveganista.se) vet att jag i slutet av förra veckan fick hem en hel låda med mat från Paulúns! Den innehöll många fräscha råvaror men också några paket av deras senaste Supermix, en rårisblandning som är fullproppad med bra ingredienser så som gröna linser, black eyed bönor, mungbönor, quinoa och nyttiga fröer. Till och med Dellas verkade gilla innehållet! 🙂 

Pauluns1

Med lådan fick jag också med lite olika recept, bland annat en helvegansk rätt med avokado, zucchiniröra, grillad aubergine och kapris. I lördags bjöd jag därför min sambo på denna rätt och både han och jag tyckte det var supergott! Supermixen får verkligen extra plus då den är både matig, gjord på naturliga råvaror och såklart hel vego! Det ska bli riktigt roligt att prova dessa supermixer framöver i olika recept! 

pauluns-4 pauluns-8

Superbowl med avokado, zucchiniröra och grillad aubergine

{ PORTIONER: 4 / TIDSÅTGÅNG: 25 MINUTER 

pauluns-9

INGREDIENSER:
2 st zucchini
2 st aubergine
1-2 vitlöksklyftor
Chili
Citron
Kapris
Salt&Peppar
Pauluns Supermix
Mangoldskott
Romansallad
Avokado

GÖR SÅ HÄR:
Koka 4 portioner av Paulúns supermix.
Grovhacka och ugnsrosta zucchini som du sedan mixar med vitlök, chili, saften från 1/2 citron och salt och peppar.
Skär aubergine i klyftor, ringla över lite olivolja, salta och peppra och rosta i ugnen i 20 minuter.
Blanda sedan alla ingredienser i en nyttig superbowl, skär upp lite avokado och toppa med tillsammans med lite kapris.

pauluns-5  pauluns-7  

Paulúns supermixer finns i tre olika smaker:
*Rött råris med gröna linser,  quinoa, brunt råris och pumpafrön
*Råris med black eyed beans, quinoa och solrosfrön
*Rött råris med mungbönor, mathavre, brunt råris och solrosfrön

Till detta recept använde jag det sista med mungbönor och mathavre, passade superbra! 🙂

1 Response

What do you think?

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *